Vorspeisen

 

 

Rindfleischsuppe mit hausgemachten Markklößchen (18)

4,50 €

Spargelrahmsuppe (8)

4,50 €

Consomme vom Reh mit Morcheln (16)

5,50 €

*****

Schneckenfleisch in Kräuter-Knoblauchbutter

8,50 €

Räucherlachs auf Spargel mit Himbeer-Balsamico-Dressing (8)

11,80 €

 

Salat Variationen

 

 

Bunter Frühlingssalat mit Croutons (1;8;11)

klein 3,50 €   mittel 5,00 €   groß 7,50 €

 

 Großer Salatteller Italienische Art (1;6;8;11)

9,50 €

Großer Salatteller Nizzaer Art (1;2;6;8;11)

9,50 €

 Crevetten im Knuspermantel mit Sauce Aioli an Salatbukett (1;3;4;)

9,80 €

Bunter Salatteller mit Roastbeef-Streifen und Kräuterchampignons ( 1;8;11)

14,80 €

 

 

 

Vom Grill und aus der Pfanne

 

 

 

Vom Fisch

Regenbogenforelle Müllerin gebraten mit Petersilienkartoffeln (1;4;18)

und Salat der Saison

16,80 €

Filet vom Fluss-Zander auf Safranrahmsauce an gemischtem Wildreis  (4;8;16;18)

und Salat der Saison

19,80 €

Vom Schwein

 

Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und buntem Salat der Saison (1;4;18)

 11,00 €

 Jäger- oder Rahmschnitzel (paniert) mit Pommes frites und Salat der Saison (1;4;8;18)

 13,00 €

 Cordon Bleu aus dem Schweinerücken mit Pommes frites und Salat der Saison (1;4;8;18)

 13,00 €

 

  Vom Rind

 

Rumpsteak (250g.) vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und Salat der Saison (1;4;18)

 18,50 €

Rumpsteak (250g.) vom Grill mit Kräuterchampignons, Pommes frites und Salat der Saison (1;4;18)

19,50 €

 

 

 

Das Küchenteam empfiehlt

 

 

Frischen Spargel

 

Butterspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln (8;11;16)

13,50 €

Butterspargel Mailänder Art mit Schinken und Käse überbacken, Salzkartoffeln (8;11;16)

14,50 €

 

Knusperschnitzel aus dem Schweinelachs  (8;11;16;18)

mit Rahmspargel und Salzkartoffeln

15,80 €

Zarte Kalbszunge auf Rahmsoße an Butterspargel (8;11;16;18)

und Salzkartoffeln

16,80 €

Medaillons vom Schweinefilet Prinzess  (8;11;16;18)

mit Spargel und Sauce Hollandaise überbacken

dazu Kartoffelkroketten

19,80 €

Duett von Rinder – und Kalbsfilet mit Sauce Béarnaise, (8;11;16;18)

Butterspargel, Kartoffelkroketten

28,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Unsere Desserts

Gemischtes Eis mit Sahne (1;8;11)

 4,50 €

 

Vanille Eis mit Eierlikör, Krokant und Sahne (1;8;11;16)

 5,80 €

 

Schwarzwälder Kirsch-Eisbecher mit Schuss Kirschwasser  (1;8;11;16)

 5,80 €

 

Heiße Himbeeren auf Vanille Eis und Sahne (1;8;11)

5,80 €

 

Hausgemachtes Mon Cheri Parfait (1;8;11;16;17;18)

 5,50 €

 

 

1)mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,
12) enthält eine Phenylalininquelle, 13) gewachst, 14) mit Taurin, 15) mit Nitritpökelsalz 16) enthält Alkohol 17) enthält Nüsse/Mandeln 18) enthält Weizen/Gluten