Vorspeisen
Rindfleischsuppe mit hausgemachten Markklößchen (18;19)
4,50 €
Steinpilz-Wildrahmsuppe (8;16)
5,50 €
Bunter Salat der Saison mit Croutons (1;8;11;18)
klein 3,50 € mittel 5,00 € groß 8,50 €
Gebratene Garnelen auf Toast mit Knoblauch-Tomatensoße und Käse überbacken (4;8;16;18;19)
8,50 €
Schneckenfleisch in Kräuter-Knoblauch-Butter mit Weißbrot (8;18)
8,50 €
Salatteller mit Roastbeef-Streifen und Kräuterchampignons (1;8;11;18;19)
14,80 €
Das Küchenteam empfiehlt
Knusprige Froschschenkel (300g.) nach Art des Hauses (16;18)
mit Weißbrot
14,50 €
Gambaroni-Pfännchen mit Sizilianischem Provolone Käse (8;11;16;)
überbacken, feine Bandnudeln
15,80 €
Regenbogenforelle Müllerin gebraten mit Petersilienkartoffeln (1;4;18)
und Salat der Saison
17,80 €
Filets vom Fluss-Zander auf Safranrahmsauce (4;8;16;18;19)
an feinen Bandnudeln dazu Salat der Saison
18,50 €
Unsere Steinpilzgerichte
Steinpilzragout mit Gemüse und hausgemachten Spätzle (4;8;18;19)
12,50 €
Knusperschnitzel vom Schweinelachs mit Rahmsteinpilzen (4;8;18;19)
und hausgemachte Spätzle
14,50 €
Kalbszunge auf Steinpilz-Calvados-Rahmsoße, feine Bandnudeln (4;8;16;18;19)
18,50 €
Vom Grill und aus der Pfanne
Vom Schwein
Schnitzel Wiener Art mit Preiselbeeren, Pommes frites (1;4;18)
und buntem Salat der Saison
12,50 €
Rahmschnitzel (paniert) mit Pommes frites (1;4;8;18;19)
und Salat der Saison
14,50 €
Cordon Bleu aus dem Schweinerücken mit Preiselbeeren Pommes frites (1;4;8;18)
und Salat der Saison
14,50 €
Schlemmerpfännchen Haus Ruble (1;4;8;18;19)
Schweinemedaillons auf Gemüsebeet mit Rahmchampignons
und Käse überbacken, dazu haugemachte Spätzle und Salat der Saison
16,50 €
Vom Rind
Rumpsteak (250g.) vom Grill (1;4;18)
mit hausgemachter Kräuterbutter,
Pommes frites und Salat der Saison
20,50 €
Rumpsteak (250g.) vom Grill (1;4;18;19)
mit Kräuterchampignons, Pommes frites
und Salat der Saison
21,50 €
Frische Muscheln
Husumer Muschelrahmsuppe
6,50 €
*****
Frische Muscheln nach Elsässer Art
mit frischem Weißbrot
Portion 14,80 €
(8;11;16;18;19)
Unsere Desserts
Gemischtes Eis mit Sahne (1;8;11;17;18)
4,50 €
Vanille Eis mit Eierlikör, Krokant und Sahne (1;8;11;16;17;18)
6,50 €
Heiße Himbeeren auf Vanille Eis und Sahne (1;8;11)
6,50 €
Schwarzwälder Kirsch Eisbecher mit Schuss (1;8;11;16)
6,50 €
Zitronen Sorbet mit Crémant d´Alsace (11;16)
6,80 €