Vorspeisen

Rindfleischsuppe mit hausgemachten Markklößchen  (18;19)

4,50 €

Steinpilz-Wildrahmsuppe (8;16)

5,50 €

 

Bunter Salat der Saison mit Croutons (1;8;11;18)

klein 3,50 €   mittel 5,00 €   groß 8,50 €

 

Gebratene Garnelen auf Toast mit Knoblauch-Tomatensoße und Käse überbacken     (4;8;16;18;19)

8,50 €

Schneckenfleisch in Kräuter-Knoblauch-Butter mit Weißbrot   (8;18)

8,50 €

Salatteller mit Roastbeef-Streifen und Kräuterchampignons   (1;8;11;18;19)

14,80 €

 

Das Küchenteam empfiehlt

 

 

Knusprige Froschschenkel (300g.) nach Art des Hauses  (16;18)

mit Weißbrot

14,50 €

Gambaroni-Pfännchen mit Sizilianischem Provolone Käse (8;11;16;)

überbacken, feine Bandnudeln 

15,80 €

Regenbogenforelle Müllerin gebraten mit Petersilienkartoffeln  (1;4;18)

und Salat der Saison

 17,80 €

Filets vom Fluss-Zander auf Safranrahmsauce  (4;8;16;18;19)

an feinen Bandnudeln dazu Salat der Saison

 18,50 €

Unsere Steinpilzgerichte

Steinpilzragout mit Gemüse und hausgemachten Spätzle (4;8;18;19)

12,50 €

Knusperschnitzel vom Schweinelachs mit Rahmsteinpilzen  (4;8;18;19)

und hausgemachte Spätzle

14,50 €

Kalbszunge auf Steinpilz-Calvados-Rahmsoße, feine Bandnudeln (4;8;16;18;19)

18,50 €

 

 

                                        

 

 

Vom Grill und aus der Pfanne

 Vom Schwein

Schnitzel Wiener Art mit Preiselbeeren, Pommes frites (1;4;18)

und buntem Salat der Saison

 12,50 €

 Rahmschnitzel (paniert) mit Pommes frites (1;4;8;18;19)

und Salat der Saison

 14,50 €

Cordon Bleu aus dem Schweinerücken mit Preiselbeeren Pommes frites  (1;4;8;18)

und Salat der Saison

 14,50 €

Schlemmerpfännchen Haus Ruble     (1;4;8;18;19)

Schweinemedaillons auf Gemüsebeet mit Rahmchampignons

und Käse überbacken, dazu haugemachte Spätzle und Salat der Saison

16,50 €

 Vom Rind

Rumpsteak (250g.) vom Grill (1;4;18)

mit hausgemachter Kräuterbutter,

Pommes frites und Salat der Saison

 20,50 €

Rumpsteak (250g.) vom Grill (1;4;18;19)

mit Kräuterchampignons, Pommes frites

und Salat der Saison

 21,50 €

Frische Muscheln

 

Husumer Muschelrahmsuppe

6,50 €

  *****

 Frische Muscheln nach Elsässer Art

 mit frischem Weißbrot

Portion       14,80 €

  (8;11;16;18;19)

Unsere Desserts

 

 

Gemischtes Eis mit Sahne (1;8;11;17;18)

 4,50 €

  Vanille Eis mit Eierlikör, Krokant und Sahne  (1;8;11;16;17;18)

 6,50 €

Heiße Himbeeren auf Vanille Eis und Sahne (1;8;11)

6,50 €

Schwarzwälder Kirsch Eisbecher mit Schuss (1;8;11;16)

 6,50 €

 Zitronen Sorbet mit Crémant d´Alsace  (11;16)

6,80 €

 

1)mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,
12) enthält eine Phenylalininquelle, 13) gewachst, 14) mit Taurin, 15) mit Nitritpökelsalz 16) enthält Alkohol 17) enthält Nüsse/Mandeln 18) enthält  Weizen   19) enthält Sellerie