Warme und kalte Vorspeisen

Rindfleischsuppe mit hausgemachten Markklößchen (18;19;20)

4,50 €

Steinpilzrahmsuppe (8;16)

6,50 €

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 Schneckenfleisch in Kräuter-Knoblauchbutter (8)

8,50 €

 

Crevetten im Knuspermantel mit Sauce Aioli an Salatbukett  (4)

6 Stck. 8,00 €              12 Stck. 13,00 €

 

 Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico (1;2;8)

und geriebenen Provolone Käse

12,80 €

das Küchenteam empfiehlt

 

 

Knusprige Chicken-Wings mit sweet-Chili-Soße an Salatbukett (1;11;18;19)

10,50 €

 

Salatteller mit Roastbeefstreifen und Kräuterchampignons (1;8;11;18;19)

16,80 €

 

Knusprige Froschschenkel (300g.) nach Art des Hauses      (4;16;18)

mit Weißbrot

16,50 €

 

 

                                        

  

Frische Miesmuscheln

 

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Frische Muscheln nach Elsässer Art (4;16;19)

 Portion 1 kg.   14,80 €

                         

 Dazu servieren wir frisches Weißbrot

 

 

                                        

  

Vom Grill und aus der Pfanne

Von Fischen und Krustentieren

Gambaroni-Pfännchen mit Sizilianischem Provolone-Käse überbacken (8;11;16)

feine Bandnudeln

16,80 €

Regenbogenforelle Müllerin gebraten mit Salzkartoffeln

und Salat der Saison  (1;4;18)

 17,80 €

Filet vom Fluss-Zander mit auf Safranrahmsauce

an feinen Bandnudeln dazu Salat der Saison (4;8;16;18)

 20,80 €

 Vom Schwein

Schnitzel Wiener Art mit Preiselbeeren, Pommes frites (1;4;18)

und buntem Salat der Saison

 12,50 €

 Rahm - oder Jägerschnitzel (paniert) mit Pommes frites (1;4;8;18;19)

und Salat der Saison

 14,50 €

Cordon Bleu aus dem Schweinerücken mit Preiselbeeren Pommes frites  (1;4;8;18)

und Salat der Saison

 14,50 €

Medaillons vom Schweinefilet mit Whiskey-Pfeffersoße (1;4;16;18;19;20)

Kroketten und buntem Salat der Saison

 17,50 €

 

 Vom Rind

Rumpsteak (250g.) vom Grill

mit hausgemachter Kräuterbutter,

Pommes frites und Salat der Saison  (1;4;18)

 24,50 €

Rumpsteak (250g.) vom Grill

mit Kräuterchampignons, Pommes frites

und Salat der Saison    (1;4;18;19)

 26,50 €

Unser Menü

 

Rindfleischsuppe mit hausgemachten Markklößchen

 

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bunter Salatteller der Saison mit Croutons

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 Schlemmerpfännchen „Haus Ruble“

Schweinemedaillons auf Gemüseboden

mit Rahmchampignons und Käse überbacken

dazu hausgemachte Butterspätzle

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 Frische Erdbeeren in Orange-Karamellsoße

auf Vanille Eis und Sahne

 

25,50 €

 

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Hauptgang mit Salat der Saison

17,50 €

Unsere Desserts

 

 

Gemischtes Eis mit Sahne  (1;8;11;17;18)

 5,00 €

 

Vanille Eis mit Eierlikör, Krokant und Sahne (1;8;11;16;17;18)

 6,50 €

 

 

Warme Sauerkirschen auf Vanille Eis und Sahne (1;8;11;17;18)

 6,50 €

 

 Mango-Ananas-Sorbet mit Crémant d´Alsace (16)

 6,80 €

 

Rostiger Ritter mit Zimt-Zucker auf Vanille Soße (1;8;11;16;17;18)

6,50 €

 

1)mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,
12) enthält eine Phenylalininquelle, 13) gewachst, 14) mit Taurin, 15) mit Nitritpökelsalz 16) enthält Alkohol 17) enthält Nüsse/Mandeln 18) enthält  Weizen   19) mit Ei 20)enthält Sellerie