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Datum/Zeit
Date(s) - 06/12/2018 - 31/12/2018
Ganztägig

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Unser Weihnachts-Menü

Festtagssuppe vom Rind mit Markklößchen

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bunte Wintersalate mit Croutons  

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Menü1:

Zartes Rehragout mit Apfelrotkohl, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren-Dunstbirne

24,50 €

Menü2:

Braten von Rehkeulen mit Edelpilzen in Rotweinsoße, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Preiselbeeren-Dunstbirne

28,50 €

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Hausgemachte Bayrisch Creme mit Himbeeren

 

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Kalte und warme Vorspeisen

 Ricotta Räucherlachsrolle auf Rucola (1;3;4)

 9,80 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico und Provolone (1;3;4)

11,80 €

Ragout Fin vom Reh mit Steinpilzen im Blätterteigpastetchen (2;4)

9,80 €

 

Leckere Suppen

Rindfleischsuppe mit Markklößchen

4,50 €

Rahmsüppchen von Hokkaido Kürbis

4,50 €

Consomme vom Reh mit Morcheln (16)

5,50 €

 

Unsere Hauptgerichte

Filet vom Flusszander auf Safranrahmsauce an  gemischten Wild-Reis (1;3;4;16)

18,50 €

Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites (1;3;4)

11,00 €

Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Jägersoße und Pommes frites (1;3;4)

13,00 €

Medaillons vom Schweinefilet Forstmeisters Art mit Edelpilzrahmsoße und Kartoffelkroketten (1;3;4)

17,50 €

Rumpsteak (250g.) mit Kräuterbutter und Pommes frites (1;3;4)

18,50 €

 Rumpsteak (250g.) mit Kräuterchampignons und Pommes frites (1;3;4)

 19,50 €

Steak vom Rinderfilet mit Edelpilzen auf Madagaskar-Pfeffersauce und Kartoffelkroketten (1;3;4)

28,50 €

Medaillons aus dem Rehrücken auf Morchel-Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren (1;3;4;16;17)

28,50 €

*** Alle Hauptgerichte sind inklusive bunten Wintersalaten ***

 

 Desserts

Gemischtes Eis mit Sahne (1;8;11)

4,50 €

 Vanille Eis mit Eierlikör, Krokant und Sahne (1;8;11;16;17)

6,50 €

Schwarzwälder Kirschbecher mit Schuss (Kirschwasser) (1;2;8;11)

6,50 €

Hausgemachte Bayrisch Creme mit Himbeeren (2;8;11;17)

6,50 €

1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,
12) enthält eine Phenylalininquelle, 13) gewachst, 14) mit Taurin, 15) mit Nitritpökelsalz; 16) enthält Alkohol 17) enthält Nüsse/Mandeln